Berliner Meisterköche
Seit 1997 zeichnet die Berlin Partner GmbH jährlich die besten Köche der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg aus.
Die Ehrung erfolgt im Rahmen eines festlichen Gala-Diners im Hotel InterContinental Berlin.
Mit der Ehrung der Berliner Meisterköche profiliert Berlin Partner die gehobene Restaurantkultur der Hauptstadt als wichtigen Wirtschaftsfaktor und Aushängeschild der Stadt.
Meisterköche 2011
Die Jury der „Berliner Meisterköche 2011“ hat entschieden und die besten gastronomischen Leistungsträger Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2011 gekürt.
„Berliner Meisterkoch 2011“
Marco Müller, „Weinbar Rutz“
„Brandenburger Meisterkoch 2011“
Marco Giedow, Restaurant „Alte Schule”, Reichenwalde
„Aufsteiger des Jahres 2011“
Matthias Gleiß, „Restaurant VOLT“
„Berliner Maître 2011“
Heike Seebaum, Restaurant „Altes Zollhaus”
„Berliner Sommelier 2011“
Robert Wiese, „Restaurant e.t.a. hoffmann“
„Gastronomischer Innovator des Jahres 2011“
Dieter Kosslick, „Kulinarisches Kino“
Jury Berliner Meisterköche
Jurymitglieder Berliner Meisterköche 2011
Vorsitz:
- Dr. Stefan Elfenbein - Autor für das Magazin „Der Feinschmecker“
- Manuela Blisse - Journalistenbüro surpress
- Rose Marie Donhauser - Journalistin, Kochbuchautorin, Restauranttesterin
- Prof. Dr. Dieter Großklaus – „Chaîne des Rôtisseurs“
- Eva-Maria Hilker - Tip
- Heinz Horrmann - Die WELT / Berliner Morgenpost u. a.
- Marion Hughes - Berliner Zeitung
- Bernd Matthies - Der Tagesspiegel
- Thomas Platt - Frankfurter Allgemeine Zeitung
- Nikolas Rechenberg - Gault Millau Magazin
Wein- und Gourmetwelten - Jürgen Schiller - Deutschlandradio Kultur
- Dr. Erwin Seitz - Cotta´s Kulinarischer Almanach
- Willy Weiland - Präsident des DEHOGA Berlin
Stand: September 2011
Idee Berliner Meisterköche
Idee Berliner Meisterköche
Seit 1997 zeichnet die Berlin Partner GmbH jährlich die besten Köche der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg aus. Ziel der Initiative „Berliner Meisterköche“ ist, es die hervorragende Restaurantkultur als Wirtschaftsfaktor - für eine internationale Metropole zugleich Aushängeschild - zu fördern und für das positive Image Berlins zu nutzen.
Die von Berlin Partner initiierte Kampagne ehrte anfänglich sechs „Berliner Meisterköche“. Seit 2008 werden die Besten der gehobenen Hauptstadt-Gastronomie in sechs Kategorien geehrt: Berliner Meisterkoch, Brandenburger Meisterkoch, Aufsteiger des Jahres, Berliner Maître, Berliner Sommelier und Gastronomischer Innovator. Es gibt jedes Jahr jeweils eine Auszeichnung pro Kategorie.
Die Auswahl der Preisträger liegt in den Händen einer unabhängigen Jury aus Vertretern der Branche und Journalisten. Neben der Qualität der Kochkunst werden die Originalität der Kreationen, die Präsentation der Speisen und der Service bei der Wahl berücksichtigt. Vorsitzender der Jury ist Dr. Stefan Elfenbein – Autor für das Magazin „Der Feinschmecker“.
Jedes Jahr im Frühsommer wird eine Liste von nominierten Kandidaten erstellt, aus der im August die Preisträger gewählt werden. Die „Berliner Meisterköche“ werden Anfang September im Rahmen einer Pressekonferenz vorgestellt. Die Ehrung erfolgt bei dem „Gala-Diner Berliner Meisterköche“ im Hotel InterContinental vor rund 360 geladenen Gästen aus dem Kreis der Berlin-Partner Unternehmen.
Die Kampagne „Berliner Meisterköche“ profiliert und vermarktet die Standortfaktoren „gehobene Gastronomie“, „Gastlichkeit“ und „Lebensart“. Die „Berliner Meisterköche“ werden stellvertretend für die gesamte Branche ausgezeichnet und repräsentieren ein kreatives, leistungsfähiges Potenzial der Hauptstadt, das für das Wohlbefinden von Gästen und Berlinern gleichermaßen entscheidend ist.
